想长寿，就要保证心脑健康

　　心脑血管病是夺走众多中老年人的杀手，使得我们人类距离长寿的梦想越拉越远。这主要是因为随着人们生活水平的日益提高，日常生活中所吃的高脂肪食物越来越多，导致人们患上心血管疾病的几率越来越大。可是最近科学家发现在希腊克里特岛和丹麦格陵兰岛的居民患上心脑血管疾病的几率是全球最低的，而且他们的寿命也比普通人要长。后来经检测发现，这些人的血脂含量都比较低，这样心血管功能就比较健康。

　　1.为什么克里特岛和格陵兰岛的人们如此健康？

　　克里特岛的居民至今仍沿袭着传统膳食，他们主要食用的天然动植物当中富含有亚麻酸，而且克里特岛上盛产橄榄油，当中也含有充足的亚麻酸。

　　格陵兰岛的居民主要是爱斯基摩人，他们祖祖辈辈以捕鱼为生，很少能吃到新鲜的蔬菜和水果，可为什么他们心脑血管的发病率也如此之低呢？经研究发现，格陵兰岛居民主要以深海鱼类为食，而这些深海鱼类体内都富含omega-3脂肪酸。

　　可见，这些脂肪酸对于人体的心脑血管健康是大有裨益的。

　　2.什么样的脂肪对人身体有好处？

　　我们吃进去的脂肪大体可以分为两种，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸会引起肥胖，还会让血液中的胆固醇含量增高，导致动脉硬化、高血压等心脑血管病，饱和脂肪酸多存在于动物脂肪中，比如猪油、牛油等等。

　　而不饱和脂肪酸的作用可以说是与饱和脂肪酸的作用相反，它是对人体有利的脂肪酸，也是人体必需的脂肪酸，主要存在于海洋生物和橄榄油中，常见的是omega-3脂肪酸，omega-3脂肪酸包括亚麻酸、epa和dha，三者协同作用可以调节血脂，降低血粘度，预防动脉粥样硬化、脑梗塞和脑血栓等等，使得心脑血管富有弹性。

　　3.怎样获取不饱和脂肪酸？

　　omega-3脂肪酸是人体所不能合成的，必须从膳食中获取。如果我们从膳食中摄取量不够的话，时间长了就会影响到身体正常的生理功能，容易患上心脏病、动脉硬化等等心脑血管疾病。克里特岛和格陵兰岛的居民就是以天然动植物为主要食物，而且多吃深海鱼类，这些食物富含有omega-3脂肪酸。此外，其他海洋生物和橄榄油中也富含有omega-3脂肪酸。