西红柿好帮手，美容又治病

　　我们都知道，西红柿炒蛋是家家户户餐桌上的美味，西红柿是一种很普遍的食物。除了这个，小小西红柿还可以美容、治病，它的这些作用您了解吗？下面，跟随本文一起，对西红柿展开更多的认识吧。

　　西红柿有什么功效？

　　1.西红柿能美容

　　西红柿含有丰富的维生素C，维生素C对于女性来说是个好东西，它可以平衡皮肤油脂，使皮肤洁白光润，柔嫩细滑。而且西红柿含有的番茄红素能抗氧化，防晒，延缓衰老，锁住肌肤底层的胶原和水分，对抗紫外线对机体造成的损伤。女性常吃西红柿，能使皮肤白里透红，气色好。

　　2.西红柿能防癌

　　西红柿中的番茄红素有抗氧化作用，是体内自由基的“天敌”，是体内细胞的保护神，保护细胞免遭破坏，把基因突变“扼杀”在“摇篮”中，可以让我们远离前列腺癌、胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等。所以我们在吃煎烤食物的同时和西红柿或者番茄酱一起吃，可以使煎烤食品的致癌率大大下降，能很好的“化险为夷”。

　　3.西红柿能健胃

　　口感酸甜的西红柿生吃可以用来拌糖做凉菜，很开胃。而且像柠檬酸、苹果酸这类有机酸，是西红柿所特有的，可以维持胃液正常分泌，促进胃来消化脂肪和蛋白质。

　　4.西红柿能保护心血管

　　番茄红素和尼克酸协同保护心血管。尼克酸在西红柿中含量很丰富，可以保持血管壁的弹性，防治动脉硬化、高血压和冠心病，西红柿中的番茄红素可以减少心脏病发作。

　　西红柿怎么烹调？

　　生吃熟吃都可以。生吃可以糖拌西红柿，熟吃可以炒、汤、煮、炖，或者制成番茄酱。另外要注意，西红柿不宜烧煮过久，以免破坏维生素。而且烧煮时候放些醋可以消灭其中的有害物质番茄碱。

　　西红柿什么人不能吃？

　　一般来说，西红柿适合大多数人。不过，西红柿有点偏寒性，所以感冒患者、坐月子的产妇和生理期的妇女比较好不要食用，而且急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人也不宜食用。另外，青西红柿中含有龙葵碱，多吃容易中毒。

　　小小西红柿，作用可真不少呢，一年四季都能买得到。餐桌上一盘西红柿炒鸡蛋，又好做又好看又好吃，我们来动手吧。