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西红柿好帮手,美容又治病

http://kexueyinshi.qm120.com2011-01-13 16:36:32 来源:全民健康网

我们都知道,西红柿炒蛋是家家户户餐桌上的美味,西红柿是一种很普遍的食物。除了这个,小小西红柿还可以美容、治病,它的这些作用您了解吗?下面,跟随本文一起,对西红柿展开更多的认识吧。

西红柿有什么功效?

1.西红柿能美容

西红柿含有丰富的维生素C,维生素C对于女性来说是个好东西,它可以平衡皮肤油脂,使皮肤洁白光润,柔嫩细滑。而且西红柿含有的番茄红素能抗氧化,防晒,延缓衰老,锁住肌肤底层的胶原和水分,对抗紫外线对机体造成的损伤。女性常吃西红柿,能使皮肤白里透红,气色好。

2.西红柿能防癌

西红柿中的番茄红素有抗氧化作用,是体内自由基的“天敌”,是体内细胞的保护神,保护细胞免遭破坏,把基因突变“扼杀”在“摇篮”中,可以让我们远离前列腺癌胰腺癌直肠癌喉癌、口腔癌、乳腺癌等。所以我们在吃煎烤食物的同时和西红柿或者番茄酱一起吃,可以使煎烤食品的致癌率大大下降,能很好的“化险为夷”。

3.西红柿能健胃

口感酸甜的西红柿生吃可以用来拌糖做凉菜,很开胃。而且像柠檬酸、苹果酸这类有机酸,是西红柿所特有的,可以维持胃液正常分泌,促进胃来消化脂肪蛋白质

4.西红柿能保护心血管

番茄红素和尼克酸协同保护心血管。尼克酸在西红柿中含量很丰富,可以保持血管壁的弹性,防治动脉硬化、高血压冠心病,西红柿中的番茄红素可以减少心脏病发作。

西红柿怎么烹调?

生吃熟吃都可以。生吃可以糖拌西红柿,熟吃可以炒、汤、煮、炖,或者制成番茄酱。另外要注意,西红柿不宜烧煮过久,以免破坏维生素。而且烧煮时候放些醋可以消灭其中的有害物质番茄碱。

西红柿什么人不能吃?

一般来说,西红柿适合大多数人。不过,西红柿有点偏寒性,所以感冒患者、坐月子的产妇和生理期的妇女最好不要食用,而且急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人也不宜食用。另外,青西红柿中含有龙葵碱,多吃容易中毒

小小西红柿,作用可真不少呢,一年四季都能买得到。餐桌上一盘西红柿炒鸡蛋,又好做又好看又好吃,我们来动手吧。

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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